Alpen Barbecue workshop im Tipi-Dorf zwischen München und Garmisch Partenkirchen
Teamevent
Sie bereiten zusammen mit uns ein leckeres Barbecue im Tipidorf zu – Vorbereitungszeit: ca. 3-3,5 Stunden – Guten Appetit!
Fleisch/Fisch/Geflügel
- Lachsfilet auf Kirschholzplanke mit Limetten-Salz
- Chicken Drumsticks mit geräucherter Peperonata und Mojo Verde
- Steak vom Black Angus aus dem Smoker mit Kakao-Chili-Rub und Ahornsirup
- Picanha vom Kalb mit Coffee Cannonball Rub und Pimentos de Patron
- Meatballs vom Hirsch Teriyaki styyle mit Sesam Crunch
- Lammkarree mit Orangen-Rosmarin Gremolata und Schokoladenraspeln
Soßen/Dips
- South Carolina-Style Mustard Barbecue Sauce
- Kakao-Chili-Salz mit Kaffee, Limette und Vanille
- Curry-Ahornsirup-Aioli mit Sesam und Ingwer
- Tomaten-Aprikosen-Chutney mit Sherry und getrocknetem Thymian
- White Quesco Dip mit Jalapenos, Kreuzkümmel und Chilli
Salate und Beilagen
- Caprese von Pfirsich, Büffelmozzarella
- Passionsfruchtdressing und Sonnenblumenkerne
- Tortellini-Salat mit Prosciutto, Grana Padano, Feige, Rucola und Pinienkerne
- Zweierlei gegrilltes NAN-Brot mit Ziegenfrischkäse, Rucola, Pflaume und Grünem-Pesto
- Tomatensalsa, Wildkräuter
- Couscous-Salat mitgegrilltem Kürbis, Babyspinat, Mandel und Granatapfel
- Marokkanischer Rote-Bete-Salat mit Kichererbsen, Feta, Minze und Walnüsse
- Lauwarmes Süßkartoffel Crostini, Grillgemüse, Camembert und Cranberry Chutney
Dessert
- Apfel-Zimt-Crumble mit Vanille-Joghurt-Mousse und Pinienkernkaramell
- Gebratene Ananas mit Karamell-Mascarpone, Chili und Kokos
- Gegrillter Schoko-Cheesecake mit Erdbeeren und Balsamico Glace
Individuell und persönlich – Event Marketing -die Agentur mit dem „personal touch“
Event Marketing – die Agentur mit dem „Personal Touch“
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